今日のおすすめ本。
2015年12月8日はこちらです。
『カレーライスの話』
「美味しいという感覚は、人間にとっては理屈抜きだと思うけど、
それにしてもカレーというのは、嫌いだという人は少ないね。
ぼくんところの子供も、カレーライスだと、今日はごはん食べたくない
なんていわないし、残したりもしない。カレー粉というスパイスに、
一種の魔力があるという感じだなあ。家にあるスパイスといえば、
七色唐辛子と、胡椒ぐらいだが、ふだんの食事で、たとえば味噌汁に
七味をふりかけて食べるなんていうことは、まずしない。食卓の上に、
醤油は出てくるけど、スパイスのびんが置かれることはないからね。
料理するときは、少しは使ってるんだろうけど、胡椒なんか、
しけってびんの中で固まっていることさえある。スパイスなんて、
そのぐらい縁が薄いのに、カレーライスだけは、誰も嫌いな者がない。
これは一体どういうことなんだろうね」
「ふしぎだね。ほんとに。おれも、時々それを考えてみたけれども、
わからないとしか言いようがない。もちろんそれなりの理由は十分に
あるはずだ。さっき、松茸や、蕗や、うどの香りの話を持出したけど、
カレー粉の香りというのは、同じ香りということば使っても、
日本的な香りとは、まったく別種のものという感じだね」
「そうね、それはちょっと結び付かないな。一方は食品そのものの香り、
カレー粉のほうは、香りそのものであって、それ自体は食物ではない」
（中略）
「あっ、そうだ」友人はあたりを見廻してから、「かなり込合ってきたし、
少し腹もへった。この先のそば屋で、カレー南蛮でも食べて、それから
場所を変えよう」と言った。
「それはいい考えだ」
私たちは外へ出て、そこから数十メートル離れた裏通りの、古い
そば屋に入った。
（本文より）
カレー南蛮！
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