今日のおすすめ本。
2015年11月21日はこちらです。
この事件が起こったのは昭和十一（一九三六）年。私は十六歳でした。
その日の東京は三〇年ぶりの大雪で、身体の底まで寒さが伝わってきたのを
いまでもよく覚えております。私はこの日も、いつものように早朝から厨房で
忙しく立ち働いておりましたが、ラジオから突然「決起将校による反乱」を伝える
ニュースが流れたのです。都内を走るすべての都電はストップし、街頭には
警備に当たる兵隊の群れ、戒厳令下、異常な緊張感が漂っていたものでした。
（中略）
二・二六事件の警備に当たった兵隊さんの拠点が、ちょうど帝国ホテルの裏に
あたるところ。佐倉連隊の約五〇〇名が、ここに二日間駐留することになったのです。
このときの東京は前にも申しましたように、雪の降り積もった、底冷えの激しい
冬の最中。しかし、そのような中で、街の平静を取り戻すために警備を続ける
兵隊さんたちには、食事の施設はおろか、休憩の時間さえない有様だったのですね。
私も、街頭に立っている兵隊さんたちの姿を見て、本当に寒そうだなぁと思った
ものでした。そんな様子を見かねた当時の帝国ホテルのスタッフたちが、
兵隊さんたちのために炊き出しをして少しでも労をねぎらいたい。そう思い至った
至極当然の成り行きだったのです。
しかし、その炊き出しのメニューに何を選んだらいいかが問題でした。相手は
五〇〇人もの大人数。手早く大量に用意できるものではなりません。しかも
芯まで冷え切ってしまった身体を温め、警備の重労働にも耐え切れるだけの
体力を養うものでなければならない。帝国ホテルのシェフはこうした状況を
一瞬で判断し、この場に応じたメニューを選択しなければならなっかたのです。
そう、ここで料理人のヒラメキが本領を発揮したのです。温かくて栄養があり、
一度に大量の人数分を用意できるもの。
（本文より）
ここで問題。
料理人がヒラメいたメニューとはなんでしょう？
簡単ですよね。
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